保護順德糖廠 切忌推倒重來
作為全國重點文物保護單位，順德糖廠的保護和開發引起瞭專傢的高度關註。 南都資料圖
順德糖廠是順德近代工業的一個縮影，如今產業雖已成為歷史，但卻讓順德人揮之不去。昨日，順德糖廠將升級周邊商服配套，展示本土工業文化的消息，再次撥動瞭順德市民的心弦。專傢們在肯定順德糖廠歷史地位的同時，也對未來糖廠的保護和開發提出瞭希望和思路。
[地位]順德近代工業的縮影
老吳：1965年，剛從桂洲中學畢業，我就考入瞭順德糖廠半工半讀。當時能進糖廠，全村的人都替我高興。印象中，當時順德糖廠有順德第一部汽車，是一部吉普車，連順德領導人都來借過車。
當時的順德糖廠就像個小社會，廠房、宿舍、學校、醫院、電影院、籃球場、乒乓球場應有盡有。印象中，僅醫院就有10多個醫生，職工生孩子都在廠裡醫院。
到瞭上世紀90年代初，順德糖廠產量急劇下降。1993年停產，工廠轉制後我就成瞭下崗職工。可惜現在進不去瞭，老員工都隻能守在當年分配的房子裡，隔墻相望。糖廠伴隨瞭我們這代人人生最輝煌的一段。
羅靈：2007年下半年，我開始對順德糖廠進行創作，其中一幅以糖廠建築為主體的6米畫作還被廣州美院收藏。
順德糖廠歷經歲月，斑駁的外墻、空蕩蕩的廠房，煙囪偶爾冒出一縷青煙，靜靜地矗立在德勝河畔，這樣的畫面，比起鋼筋水泥，非常有視覺沖擊力。在我眼中，糖廠一動不動本身就是一種藝術。
更重要的是，順德糖廠見證瞭近代當代順德工業的發展，是一個歷史遺跡。保留下來，就是活的歷史書，存在就能產生旅遊價值。
舒翔：糖廠現在價值不僅僅在於現有的這些老舊建築和老舊設備，更在於它承載的順德的那段工業歷史。在一定程度上，它是順德近代工業發展的一個縮影，有興盛也有衰落。
[保護]殘垣銹跡不應抹去
舒翔：順德糖廠是廣東早期制糖業史、工業史的見證，歷史脈絡清晰。難能可貴的是期間一直斷斷續續有在使用，並沒有遭到大的破壞。順德糖廠被列為國傢文保之後，對其保護更應該重視。
我的意見是，對文物的保護，首先是要在不破壞的基礎上對遺址進行原貌修復，其次是還要與周邊環境的改造結合起來。作為糖廠，應該先確立一個核心區域，再以此核心區域向周邊要地，預留充分的空間，進行配套環境規劃。在整體保護開發規劃尚未成型時，從安全的角度考慮，暫時不應該開放給市民參觀。
羅靈：順德應該吸取廣州、上海等城市的經驗教訓。這些城市頭幾年為瞭發展城市，城市原本的歷史文物被過度開發，甚至被嚴重破壞。長此以往，一個城市的記憶將漸漸消失。在我看來，現在國內的一些大城市已經走向瞭這條不歸路。
現代社會顯得焦躁，而隻有文化才能讓人安分，文化則來源於傳統。歐洲人之所以嚴謹節制，正是源於他們對歷史的繼承。未來順德糖廠無論如何改造，糖廠墻壁的破敗、機器的銹跡不能抹去。老的建築是一代人、甚至幾代人的記憶，具有特殊意義。
黃劍能：順德糖廠應該吸取彩虹橋的教訓，不能再重蹈覆轍。保護絕對不能推倒重來，更不能半途而廢。在香港，十年以上的建築就被列入保護范疇，我們更應該重視。
區宣傳文體旅遊局文物科工作人員：今年5月份，順德糖廠成為第七批全國重點文物保護單位以來，順德文保工作人員一直在做一些基礎性工作，如為順德糖廠建立檔案、設計標志牌、規劃保護范圍，並計劃設立管理機構等。因為順德糖廠屬私人所有，我們一直在和業主進行協商，未來如何改造將聽取業主、所轄街道社區等方面的意見。
車貸台北南港車貸 [開發]文化挖掘應集聚高端人才
黃劍能：順德現在並不缺乏文化內涵，而是缺乏能夠發掘提升文化的高端人才。文化旅遊作為無煙工業，現在不僅僅是做好基建就能吸引遊客，重要的是要有人能用腦來"搬"文化，將文化做成創意產業。這一點，佛山的嶺南新天地就值得借鑒。
順德糖廠本身具備文化底蘊，與珠三角水鄉的特色相吻合；其所在的位置處於德勝河畔，擁有地緣優勢，可以參照珠江夜遊的模式去開發。此外，這個地方距離順德人群密集的舊城區又相對較遠，又可以打造成一個世外桃源，再跟進服務配套，大傢都願意去消費，馬上可以產生經濟效益。這一點，順德糖廠又可以參考北京的798藝術區、廣州的紅專廠等。
翻新重建畢竟是不可持續的，順德糖廠要想做成文化品牌，還是要多搞一些參與性的文化活動，比如與制糖有關的展覽、創作和體驗。
舒翔：要展現順德糖廠的文化，就應該嘗試還原糖廠的生產流程，就像青島啤酒博物館一樣，整個流程和工藝都能夠讓遊客參觀或者體驗。其次是充分利用好空間，激發舊有空間的衍生價值。順德糖廠在註重文化傳承的同時，還應該規劃商業區域、休閑空間，並且體現藝術創作，要把順德乃至廣東近代工業史融入進去。
羅靈：6月份我去瞭威尼斯，對那裡的軍械庫印象非常深刻。軍械庫原本已經荒廢，當地人將其開發成一個旅遊項目，但是並沒有破壞空間和原有的設備，甚至連在墻上釘釘子都不被允許，但他們卻將空間利用到瞭極致。在軍械庫內，除瞭原有的展館展廳，他們還將房子與房子之間多餘的地方開發成展覽區，設計瞭一些參觀體驗的項目，一些銹跡斑斑的機器被陳列出來，既是展示品又是展示區。文化的開發是十分靈活的，順德需要應地制宜。
順德區發展規劃和統計局相關負責人：關於順德糖廠的設計規劃，目前僅有一份控制性規劃，未有詳細的項目規劃。控制性規劃約定瞭地塊的開發強度和開發用途，在順德糖廠方面，明確提出瞭改造應遵循國傢文物保護的相關法律法規。
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順德糖廠興衰史
1934年，國民黨第一集團軍總司令陳濟棠以振興地方實業和糖業救國的名義興建順德糖廠。
1935年，糖廠建成投產，年產糖量10000噸，是當時中國第一間且最大的甘蔗機械制糖廠。
1949年，糖廠接受軍管，後隸屬於廣東省輕工桃園市消費者貸款廳領導，由省糖業公司管理。
1950年，順德糖廠榨糖能力就達到1087噸/日，突破瞭設計能力。其後分別在1966年、1975年、1981年、1985年通過對制糖設備的更新、改造和擴建，生產能力逐步提高，榨蔗能力提高到6000噸/日。
20世紀80年代，順德糖廠規模位居全國第一，其稅利曾占順德財政收入的40%。
1992年，因國傢放開糖價，取消甘蔗上調任務；食糖全部由糖廠自主經營，自負盈虧，取消各項獎勵方法。順德全市收獲甘蔗僅為130萬噸。
1993年，曾經顯赫一時的順德糖廠正式停產，成為順德產權制度改革的目標。11月，金沙企業集團公司應運而生，以公司名義集體租賃順德糖廠。
1994年，順德糖廠全面開工，甚至開始向外擴張，兼並、收購瞭幾個瀕臨破產的小企業。
2011年，廣東省文物局從新發現的2 .7萬件文物中評選出"十大新發現"，順德糖廠位列其中。
2013年5月，順德糖廠成為第七批全國重點文物保護單位。
出場
老吳 原順德糖廠員工
舒翔 順德清暉園管理處主任
羅靈 廣州美院畫傢
黃劍能 區文化藝術發展中心副總幹事
順德區發展規劃和統計局相關負責人
順德區宣傳文體旅遊局文物科工作人員
未來順德糖廠無論如何改造，糖廠墻壁的破敗、機器的銹跡不能抹去。老的建築是一代人、甚至幾代人的記憶，具有特殊意義。--- 羅靈
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新聞來源http://fs.house.sina.com.cn/news/2013-11-13/08503718771.shtml
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